Receta de la Granja: Espinacas con Bechamel

Una verdura rica y llena de antioxidantes es la espinaca. Provee vitamina K, bueno para la salud cardiovascular y de los huesos. También es una buena fuente de hierro, especialmente para los vegetarianos. Para apreciar la espinaca, hoy probamos una receta de espinaca que se come con pan. Tiene un sabor suave y agradable, pero es saludable. Para preparar tu Espinaca de Bechamel, sigue los siguientes pasos:

Ingredientes:

• 500 g de espinaca congelada o fresca
• 1/2 cebolla
• sal al gusto
• 1 cucharada sopera de harina
• 1 vaso de leche
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Queso rallado para gratinar (opcional)

Preparación:

Cocemos las espinacas en agua y sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Si son frescas, 2-3 minutos. Las escurrimos y reservamos.

En una sartén ponemos el aceite y añadimos la cebolla picadita muy fina y la sofreímos.

Cuando está dorada añadimos las espinacas y las rehogamos un poquito, añadimos la harina y removemos.

Vamos añadiendo el vaso de leche poco a poco mientras le damos vueltas, hasta que se espese la bechamel. Le añadiremos más o menos leche dependiendo de como nos gusten de espesas.

Le ponemos sal y dejamos que cueza 1 minuto.

Podemos ponerle el queso rallado por encima y gratinarlas al horno.

Buen provecho!

-El Equipo Titan Outlet

Fuente: http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2014/09/ESPINACAS-CON-BECHAMEL.html