Receta de la Granja: Milanesas

Kirsten Hoaby
By Kirsten Hoaby March 11, 2015 15:26 Updated

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Hoy quiero compartir una receta que para mí es muy especial. La aprendí por la primera vez con la persona con la que viví en Argentina (mi mamá argentina) y también la hice con mi hermana uruguaya. Una receta típica argentina y uruguaya, les presento hoy: la milanesa. Básicamente carne bañada en pan rallado, es muy fácil y divertido hacer. Todos tienen sus estilos, pero esta es la receta básica.

milanesa 5

Para hacer unas riquísimas milanesas, solo necesitas los siguientes ingredientes:

Aceite

Carne de pulpa (se puede comprar ya cortada como en churrascos, o si no, corta la pulpa de más o menos dos centímetros)

Pan rallado

1-2 huevos (o más, depende de la cantidad de milanesas que vas a hacer – generalmente se puede hacer 6-8 con 2 huevos)

Sal, pimienta y otras especias al gusto

Preparación:

1. Golpea la carne con un cuchillo u otro instrumento hasta que quede tierna.

2. Rompe los huevos y bátelos en un bol o plato redondo más grande que la carne.

3. Agrega sal y pimienta al gusto en ambos lados de la carne. Sumerge cada pedazo de carne en el huevo hasta que cubra toda la superficie.

milanesa 2

4. Pon el pan rallado en un bol o plato redondo. Coloca la carne encima y dale vuelta varias veces. Cada vez, presiona con los dedos para que el pan rallado se pegue en la carne.

milanesa 1

5. Para freír: Calienta el aceite en un sartén. Cuando esté listo, fríe un lado de la carne por uno o dos minutos, dándole vuelta cada dos minutos hasta que está bien frita.

milanesa 3

6. Para cocinar en el horno: Pon aceite en un molde y coloca la carne, cocinando por quizás 30 minutos. Haz un corte para ver si está cocida.

7. Agrega queso, salsa de tomate, jamón y/o especias a tu gusto.

Buen provecho!

-Kirsten Hoaby, Equipo Titan Outlet Store, con la colaboración de Camila Monnet

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Kirsten Hoaby
By Kirsten Hoaby March 11, 2015 15:26 Updated
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