Receta de la Granja: Ñoquis de la Buena Suerte

Kirsten Hoaby
By Kirsten Hoaby October 20, 2014 18:18 Updated

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Preparen para el 29 de octubre! En Argentina y Uruguay, hay una tradición culinaria en la cual se come ñoquis con un billete debajo del plato el 29 de cada mes. Supuestamente, asegura buena suerte en las finanzas para el mes que viene. En preparación para ese día, les doy una receta de ñoquis. Son fáciles a hacer pero toma bastante tiempo. Para servir, elijan su salsa favorita (puede ser de tomate, queso, aceite de oliva, etc) y no les olviden de poner el dinero debajo del plato! Espero que disfruten esta comida típica del sur de América Latina.

Ingredientes:noquis

Papas 1 K
Harina leudante 500g
Huevo, 1
Sal y pimienta a gusto

Preparacion:

– Hervir las papas con cáscara.
– Cuando estén cocidas, retirar, esperar que entibien, pelarlas y hacerlas puré.
– Mientras el puré esté tibio ir agregando la harina e incorporar el huevo.
– Formar una masa tierna, sin amasar demasiado para que no requiera más harina y se endurezcan los ñoquis.
– Hacer rollitos con la masa de un centímetro y medio de grosor.
– Cortarlos en trocitos de 2 centímetros.
– Marcarles las rayas con un tenedor o con la herramienta para marcar ñoquis.
– Hacer hervir agua con una cucharada de sal en una olla.
– Agregar los ñoquis y revolver un momentito, cuando estos suban a la superficie, esperar unos segundos e ir retirándolos con una espumadera.
– Colocarlos en una fuente con salsa a la eleccion.

Buen provecho!

-El Equipo Titan Outlet

Fuente: http://recetasdeargentina.com.ar/noquis-de-papas/

 

Kirsten Hoaby
By Kirsten Hoaby October 20, 2014 18:18 Updated
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1 Comment

  1. Javier November 21, 06:26

    Esto si que es rico! mi comida predilecta! muy bueno Felicitaciones Kirsten!

    Reply to this comment
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