Receta de la Granja: Tres Leches

Kirsten Hoaby
By Kirsten Hoaby July 15, 2014 08:53 Updated

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Esta semana, probaremos una comida dulce. Aunque no podemos decir exactamente de donde se originó esta receta, el pastel de tres leches es popular en muchos países latinoamericanos. Si no tienes una receta familiar de tu abuela o tu mama, aquí puedes encontrar una. Hay muchas variaciones de este postre, entonces, si no te gusta esta variación hay más opciones publicado abajo para probar. Prueba una receta y déjanos saber cual prefieres!

Ingredientes:

Bizcochuelotres leches

  • 1 Taza de azúcar
  • 1 Taza de harina
  • 6 Huevos
  • 1/2 Cdta. de polvo para hornear
  • 1/2 Cdta. de sal
  • 1 Cdta. de vainilla

Relleno

  • 1 Lata de leche condensada
  • 1 Lata de leche evaporada
  • 1 Lata de crema de leche
  • 1 Cda. de vainilla

Merengue

  • 4 Claras de huevo
  • 4 Cdas. de azúcar
  • 2 Cdas. de canela en polvo para decorar

 

Preparación:

Preparar el bizcochuelo: Batir las claras de los huevos a punto de suspiro. Añadir el azúcar, la sal, la vainilla y las yemas una a una. Mezclar la harina con el polvo para hornear y añadir a la preparación anterior de forma envolvente, sin batir demasiado. Colocar la mezcla en un molde previamente enharinado y enmantequillado. Hornear a 300 °F durante veinticinco minutos. Sacar del horno el bizcochuelo y colocarlo en recipiente refractario.

Preparar el relleno: Mezclar la leche condensada, la leche evaporada, la crema de leche y la vainilla. Cortar el bizcochuelo por la mitad y colocar una mitad en el fondo del molde; en el medio, colocar la mitad del relleno; encima la otra mitad del bizcochuelo; y finalmente cubrir con el resto del relleno.

Preparar el merengue: Batir las claras de huevo y el azúcar hasta que este a punto de suspiro. Decorar el tres leches con el merengue, haciendo suspiros en la superficie del dulce. Espolvorear canela por encima.

 

Fuente: Estampas revista

Haga clic aqui para probar otra variacion de esta receta.

Haga clic aqui para probar una variacion peruana.

 

Kirsten Hoaby
By Kirsten Hoaby July 15, 2014 08:53 Updated
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